Вяленые помидоры 

Рассказываю, как с помощью обычной духовки (у меня газовая) получить нямку, вкусняшку, и чтобы прямо аж все урчали. Был учтен прошлый опыт и работа над ошибками произведена.
Помидоры надо брать не крупные, и не мясистых сортов. Я не знаю что за сорт я купил в этот раз, но бычье сердце не подходит точно. Помидоры домашние, закуплены у специальных бабушек - садисток у магазина)
Режем напополам, выскребаем все что сочное. Режем еще напополам. В итоге не крупный помидор режется на 4 дольки, крупный можно на 8.
Противень буквально чуть чуть смазываем маслом, дольки - шкуркой вниз. Это будет способствовать тому, что влага будет испаряться без препятствий.
Приправы, кроме соли, не нужны никакие. У меня есть бутылочка масла, настоянного на чесноке и розмарине. Лучше потом полить чем-нибудь подобным. Достаточно одной соли. Масло на этот раз взял нормальное, гораздо лучше. С количеством масла в процессе готовки кстати грубить не надо.
В этот раз около 7 часов. Термометр на плите дал дуба, примерно градусов 80, последние 10 минут - градусов 150.
Половина как обычно перорально горячими, половина - в баночку с ароматизированным оливковым маслом. Завтра эта еда станет закуской)
В-принципе - то же самое, что в баночках по 300 руб за поллитра вышло.

SiRozha писал(а) : у специальных бабушек - садисток

от слова "садист"?

SiRozha,
в духовке же надо оставить дверцу чуть приоткрытой?
И конечно же вентилятор включить, да?

algoritmos писал : SiRozha,
в духовке же надо оставить дверцу чуть приоткрытой?
И конечно же вентилятор включить, да?

На чистом листе пригорит, даже с маслом, надо пергаментную бумагу подкладывать. Про вентилятор я тоже думал, но за 6 часов он такого намотает...

miss elsa писала :

SiRozha писал(а) ... : у специальных бабушек - садисток

от слова "садист"?

Они садистки и огородницы)))

algoritmos писал : SiRozha,
в духовке же надо оставить дверцу чуть приоткрытой?
И конечно же вентилятор включить, да?

Дверца была нормально закрытой, вентилятор в Гефесте отсутствует))

Моеимязанято писал :

algoritmos писал ... : SiRozha,
в духовке же надо оставить дверцу чуть приоткрытой?
И конечно же вентилятор включить, да?

На чистом листе пригорит, даже с маслом, надо пергаментную бумагу подкладывать. Про вентилятор я тоже думал, но за 6 часов он такого намотает...

Икеевский антипригарный противень за 150 руб.Ничего не пригорело. Что я делаю не так?:)

SiRozha писал(а) : Что я делаю не так?:)

Все так, Вы молодец!) Учту свои ошибки, со второго раза тоже должно получиться.

Моеимязанято писал :про вентилятор я тоже думал, но за 6 часов он такого намотает...

вентилятор-то мотает копейки, основное потребление - тэны.

Леди Юлия писал(а) : не могу понять как готовятся
у кого-нить есть конкретный вкусный рецепт?

Вот мой рецепт и мои фото! [внешняя ссылка]

скажите,вяленые помидоры собственного производства вкуснее промышленно-баночных?
или ни чем не отличаются особо?
все таки, мотать электричество на протяжении семи часов ....

аллеся писала : скажите,вяленые помидоры собственного производства вкуснее промышленно-баночных?

"Вкус спесфисский!" (с) )))

Моеимязанято писал :
"Вкус спесфисский!" (с) )))

А их с чем едят-то? Они острые и соленые типа закуски к пиву?

Grreensleeves писал(а) :
А их с чем едят-то? Они острые и соленые типа закуски к пиву?

Они божественны.) Их едят со всем. Мировой закусон.)

Моеимязанято писал :

аллеся писала ... : скажите,вяленые помидоры собственного производства вкуснее промышленно-баночных?

"Вкус спесфисский!" (с) )))

это не ответ))
помидоооры..помидооры
пошла закусывать