Яичница 

Моеимязанято писал :
Сковорода должна быть огромная, чугунная, стоять посреди стола на старой доске. Сало должно еще шкворчать, а шкварочки золотистые по краям. И много лука. Летом зеленым сразу слегка посыпать. Но яишенку не пережаривать, чтобы можно было хлебным мякишем во все это дело макать.

нельзя так на ночь....пошел на кухню...

Моеимязанято писал :

Омсквич писал ... : Ни разу не ел и даже не видел, как это выглядит.

Сковорода должна быть огромная, чугунная, стоять посреди стола на старой доске. Сало должно еще шкворчать, а шкварочки золотистые по краям. И много лука. Летом зеленым сразу слегка посыпать. Но яишенку не пережаривать, чтобы можно было хлебным мякишем во все это дело макать.

А в детстве у бабушки не макали, а мякиш крошили в желток, перемешивали и за обе щеки наворачивали.

Все, завтра завтракаю яичницей ))). На ночь жерновато....печень обидется

Но, вообще, тут представлены картинки яичницы-глазуньи с целым и, порой, совсем непрожаренным желтком. Я же люблю при жарке все смешивать и прожаривать хорошенько.

А где же омлеты всякие?

Приготовить яичницу, чтоб мякишем в нее крошить целая наука.
Разогреть сковороду, обильно намазать растительным маслом, разбить 2-3 яйца, но чтоб друг на друга не накатывались, но соединялись. Посолить поперчить поукропить, кому что нравится. Сразу накрыть крышкой на 2,5 -3 минуты, в зависимости от размера яйца - 0, 1, 2. Крышку для проверки НЕ открывать, иначе жар уйдет. Затем, выложить в тарелку с гренками, сосисками или просто так. При желании, капля кетчупа в желток дополнит вкус. И кроши хлебный мякиш в желток, в вперемежку с кетчупом. Приятного аппетита!

P.S. Яичницу из 4-6 яиц на средней сковороде трудно приготовить, лучше в 2 приёма.)))

По трындели? Чужие фотки показали? А можно о деле?

Лично я делаю так. В основном по лету.

Сковорода.Сначало сливочное масло.Только сливочное!!!Как оно начнет пузириться, то кругляшками порезанные помидоры. пару раз их перевернуть.Сверху 3-и разбитых яйца. Примерно на минуту сковороду накрыть на 1-1.5 мин(огонь убавить).Убрать крышку,огонь полный.зеленный мелкопорезанный лук,также по вкусу укроп,петрушка.Всё свежее и порезанное.Выключаем огонь и пусть доходит...Не забыть посолить.

Сверху,если нравится,то чёрного молотого перца.

По времени приготовления всё индивидуально...

avd173791 писал : Примерно на минуту сковороду накрыть на 1-1.5 мин(огонь убавить).

Так вроде если накрыть - желтых глазков не получится, затягивает...не?

Крышка обязательна для омлета, чтобы поднимался, был пышным.

Кто жарит правильную яичницу на растительном масле?

Или сало, или сливочное. Же.

Моеимя. Никогда не говори женщине просто -я хочу тебя. Просто процитируй ей свое эссэ про яичницу.

Два раза просить не придется. Зуб даю.

Если остановиться не в самой захудалой английской гостинице, то будет примерно такой завтрак как на картинках, яичница с беконом, сосиски, бобы, зелень, тосты

В Англии нечего жрать, вы чо. Овсянка, сэр -это миф.

В смысле туристы просто вешаются. А рестораны -очень дорого и зачатую невкусно.

даналя писал(а) : Зуб даю.

Ну, если только это рыжая фикса.)

Моеимязанято писал :

даналя писал(а) ... : Зуб даю.

Ну, если только это рыжая фикса.)

отож!

даналя писал(а) : В Англии нечего жрать, вы чо. Овсянка, сэр -это миф.

В смысле туристы просто вешаются. А рестораны -очень дорого и зачатую невкусно.

Туристов может селят по богадельням, а я так завтракал в гостинице.

bouchon писал(а) :

даналя писал(а) ... : В Англии нечего жрать, вы чо. Овсянка, сэр -это миф.

В смысле туристы просто вешаются. А рестораны -очень дорого и зачатую невкусно.

Туристов может селят по богадельням, а я так завтракал в гостинице.

Туристы могут сами селиться где хотят, если они хотят именно так. Про гостиницы незнаю, может быть. А вот просто пойти утром, зайти в паб или кафешку и позавтракать вкусно -нереально. можно купить еду и сварганить самим -но это можно не везде.

А гостиницы -это дорого. Но, может быть там кормят вкусно, я не знаю.