Шашлык из деревенского мяса у Геворга 

Redfurn писал(а) : Сразу надо было делать как у Наф-нафа, а то вигвам из прутьев да листьев.
Тандыр - отличный апгрейд. Надо обязательно будет открытие отметить!
Технология приготовления пронизана магией и алхимией, а еще, говорят, что шашлык вкуснее даже чем на мангале.

кстати будет не электрический, а на ОГНЕ то есть ДРАВА 🙂

как откроется, надо будет зайти, попробовать что за мясо в тандыре, благо рядом с домом

Redfurn писал(а) : ///шашлык вкуснее даже чем на мангале.

Подтверждаю! В загородном доме на участке есть тандыр - мясо вообще рядом не стоит с тем что на углях! нежно вкусняцкое - гости постоянно просят на тандыре приготовить) баранья нога целиком вообще огонь получается!)))

вот и организуйте открытие..типа форумовки, постоянные клиенты .. чтобы у конкурентов повылазило.

чтобы весь день мясо на тандыре готовить - надо его постоянно поддерживать в накале - мясо готовится за счет тепла отдаваемого стенками и днищем тандыра (угли при этом высыпаются чтобы не подгорали нижние кусочки или нижняя поверхность тушки)
поэтому после двух закладок (вторая закладка мяса дольше готовится) необходимо снова раскочегарить огонь в ожидании клиентов - потому что если сильно остынет то пришедший клиент, заказав мясо в тандыре будет ждать минимум час (нагрев+закладка). Подозреваю что будет коммерческий подход - две полные закладки и потом их подогрев при заказе. А это поверьте уже немного не то. Ну или как я уже говорил - качегарить весь день) при этом стоимость мяса на тандыре должна быть выше мяса на мангале/ Поэтому в коммерческих целях часто используют электро и газовые тандыры. Но это уже немного не тот вкус)...
Единственный вариант успешной работы - акцент на мясо на тандыре и соответственно его постоянная "работа". Тогда это будет оправдано/ Думаю народ попробовав мясо приготовленное на тандыре сам плавно перейдет на это блюдо, отодвинув шашлык на второй план...

мля аж слюни потекли )) на выходных - за город!!!

Всем здравствуйте! Ребята всем С Наступающим! Все ребята завтра открываемся, Да кстати ещё ТАНДЫР не запустил,после нового года, надо подождать , что бы раствор затвердел, если сейчас начну использовать ТАНДЫР, то все трещинах пойдёт по стенкам, так что пока будет работать только МАНГАЛ, так что, я буду на боевом посту, Всем Добро Пожаловать..!!

Дорогие мои!

Примите самые искренние и душевные поздравления с Новым годом!

Пусть он принесет радость, новые впечатления, надежды и оптимизм.

Пусть он будет разным: ярким и веселым, романтическим и мечтательным, удачным и целеустремленным. Пускай приход этого года будет встречен с самыми дорогими и близкими людьми.

Пусть Новый год станет отличной возможностью продолжить свои успешные начинания и прекрасным шансом для тех, кто решил начать все сначала.

Грустные и горестные моменты пусть уйдут в прошлое, а самые лучшие и приятные воспоминания всю жизнь согревают душу ласковым теплом.

Пусть забудутся старые обиды, открыв дорогу для новой дружбы и любви. Желания пусть исполнятся, любимая работа приносит удовлетворение, новые знания и свершения.

Пусть звезды светят ярче, а солнце освещает путь, полный радужных надежд, радостных событий, мира и путешествий.

Пусть каждый человек обретет в этом году свое собственное счастье, семейное согласие и домашний уют.Да здравствует Новый год, и да принесет он нам лишь добро и свет!

Геворг писал :
Пусть звезды светят ярче, а солнце освещает путь, полный радужных надежд, радостных событий, мира и путешествий.

Пусть каждый человек обретет в этом году свое собственное счастье, семейное согласие и домашний уют.Да здравствует Новый год, и да принесет он нам лишь добро и свет!

сам сочинял?

Заезжал вчера. Отстроился Геворг заново, увеличил площадь, теперь светлее и просторней.

Пипелац писал(а) : Заезжал вчера. Отстроился Геворг заново, увеличил площадь, теперь светлее и просторней.

А шашлыки-то были?

Пипелац писал(а) : Заезжал вчера. Отстроился Геворг заново, увеличил площадь, теперь светлее и просторней.

я тоже мимо проехжал пару раз, видео как геворг из волги своей что-то таскал, тоже уливился расширению)

Моеимязанято писал :

Пипелац писал(а) ... : Заезжал вчера. Отстроился Геворг заново, увеличил площадь, теперь светлее и просторней.

А шашлыки-то были?

были были, как без шашлыка я откроюсь, да кстати ребята я и сейчас на работе, так что имеете виду.!!с 1 января работаем

омич писал :

Пипелац писал(а) ... : Заезжал вчера. Отстроился Геворг заново, увеличил площадь, теперь светлее и просторней.

я тоже мимо проехжал пару раз, видео как геворг из волги своей что-то таскал, тоже уливился расширению)

ОМИЧ а что Вы не зашли, я не кусаюсь

1. ты ещё тогда не открылся
2. в ип краснопёров вкуснее) и мясо не залеживается, поток постоянный и громный
3. у меня довольно неприятное к тебе отношение после общения в теме и особенно после последнего посещения

Вот честно не знаю права ли, но когда у Геворга все хорошо было, в последнее время он на форум вообще не заходил, ему как-то все равно было что тут люди думают. Как клиенты понадобились, стихами вон поздравлять начал. Ничего личного, так, показалось))