Кто что ест или пьёт прямо сейчас? 

Попробовал фуагра только что. Сначала съел а потом мне сказали, что это фуагра.

интересуюсь писал : Попробовал фуагра только что. Сначала съел а потом мне сказали, что это фуагра.

Ну и как ваши впечатления?
Что до меня, то я как-то бОльшего ожидала. Стыдно признаться, но свежий (чтобы ещё теплый) домашний паштет из куриной печени мне нравится больше. Что сделаешь, "провинциальная тётенька" - как справедливо заметили лидеры ОФ...

Говорят, надо фуагра есть почаще, тогда начнет нравиться.

Ничего особенного не заметил, паштет как паштет, только название экзотическое.

Вот и я о том же.
Кажинный день надо заставлять себя есть фуагра, тогда и начнет нравиться.
Ещё, говорят, гусиная от утиной отличаются по вкусу ...

Прочитал в вики, что уток и гусей, из которых делают фуагра, кажинный день насильно кормят. Называется принудительное кормление.

интересуюсь писал: уток и гусей ... насильно кормят...

Да! Кругом одно насилие, а нам про "еуропейские ценности" всякие дерьмократы заливают

Пораженная циррозом печень птицы . страшно погибшей и мучительно жившей .

говорят, этот паштет нужно правильно намазывать... сделать гренку, масло положить, как к икре, еще и сверху чего добавить, вот тогда фуагра и заиграет, о, спомнил - гренка мажется медом и фуагра, гренка мягкая дб

кстати, к новогоднему столу рулет печеночный, в отличие от биомассы, которая в продаже проходит, как печеночный торт:
берем печень говяжью, отвариваем, прокручиваем на мясорубке
мелкой соломкой нарезать отваренную морковь, добавить к печени, пропорция такая, чтобы морковь была лишь вкраплением; можно морковь пассернуть, можно с луком
полученный массив расстилаем наподобие раскатки для суши, на доске с марлей
сверху вторым слоем идет масло сливочное
допустим, печень толщиной в 1 см, а масло 0,5
скручиваем в рулет, и обернутым в марлю, оставляем на холоде, не на морозе, а в холодильнике

вот пример, на первой картинке прям по цвету хорошо выглядит
но в описании заявлены яйца и зелень, мы так не делаем
[внешняя ссылка]

короче, нарезаете потом и на хлеб, как бутер, или голяком

Псения Кобчак писала : Я сама налепила, и ещё продолжаю, так как свободного времени теперь валом. Фарш тройной- говядина, свинина, баранина. Ну мне так нравится.

расклад дашь? килограммы, литры, штуки
я дам, вот последние данные получу и сразу

Амонлюза писал :

Псения Кобчак писала ... : Я сама налепила, и ещё продолжаю, так как свободного времени теперь валом. Фарш тройной- говядина, свинина, баранина. Ну мне так нравится.

расклад дашь? килограммы, литры, штуки
я дам, вот последние данные получу и сразу

Ну какой расклад.. было у меня например по 1,5 кг мяса свинины и говядины , добавила грамм 600-700 баранины, ( она очень жирная была и её надо было куда то применить, решила фигачить в пельмени). Общем получилось много фарша, я его разфасовала по пакетам по полкило примерно и заморозила. Достаю 1 пакетик , делаю тесто( в хлебопечке), и леплю. Получается штук по 150

у мене на входе свинины 3,400 и говядины 1,200
лук полкило
10 яиц
3 кг муки
соль, перец, вода пренебрегаю за малостью
в деньгах = 1882
сейчас получу итоговый вес пельменюк и посчитаю себестоимость

10 яиц то зачем???

тесто замешивать

Амонлюза писал : тесто замешивать

Всю жизнь прожила со знанием, что в пельменное 1 яйцо нужно..
Ну, как говорицца- на вкус и цвет...