Кухня съедобностей
Реально полезные гаджеты для кухни
Создана: 01 Июня 2010 Втр 20:43:06.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8484, просмотров: 1555605
-
01 Июня 2010 Втр 20:43:06Хотелось бы "открыть Америку" и поделиться впечатлениями от использования некоторых вещей на кухне.
Хорошие штуки:
Стеклокерамическая варочная панель. У меня газовая. Электрическая еще удобнее. Достоинства - не пригорает убежавшая еда, легко моется, красивая. Я ее мою обычно простым средством для мытья посуды и только иногда - специальным для стеклокерамики.
Духовка. Готовка еды в духовке занимает минимум времени: порезал, посолил, приправил. Поставил в духовку и спокойно своими делами занимаешься не бегая через каждые 5 мин. помешивая, подсаливая и т.д. И еще это вкусно и полезно.
Духовка с грилем - можно делать вкусную курицу и тосты.
Тефлоновый рукав для запекания - в нем жарится все в разы быстрее. Не подгорает, не засыхает. Я беру среднюю сковородку, накладываю в нее еду, запихиваю в рукав, заворачиваю с боков, жарю в духовке, а потом порумяниваю грилем.
Большая антипригарная кастрюля - казан. Удобно все варить, особенно всякие тушенности, а потом опять же хорошо использовать для готовки в духовке. особенно при наличии жароустойчивой крышки можно экономить на тефлоновом рукаве.
Целлюлозные салфетки. Которые когда высыхают - скукоживаются, а при намокании - опять становятся мягкими. Хорошо вытирают влагу, удобно мыть посуду, вытирать стол и долго не "портятся". т.е. не начинают пахнуть неприятно.
Кто чем еще может поделиться в этом плане? -
03 Июня 2020 Срд 11:48:33
Я где-то писал, что вышел из положения, поставив на индукционку специальную сковороду для индукционки, а сверху обычный чугунный казан.ReVакцинация писал(а)
: заказала индукционку, расскажу через пару недель чо каво. однозначно буду бояться ее разбить. ну и с посудой непонятно. мантоварка-то бывает на индукцию?
Илон Маск, как тебе такое, а? -
03 Июня 2020 Срд 11:51:13Пипелац писал(а) :
а как быть в обычном доме?
Если есть газ, то можно ли ставить электро? и что в таком случае делать с газовой?
современные плиты ставятся без проблем, была бы входная мощность
а от газа можно отказаться легко, можно просто не пользоваться и пускать с поверкой, а можно и вообще отрезаться , это личный выбор. -
03 Июня 2020 Срд 11:53:29Topmanager писал : поставив на индукционку специальную сковороду для индукционки, а сверху обычный чугунный казан.
Илон Маск, как тебе такое, а?
Ох, уж мне эти менеджеры. Специальная посуда для индукционки это вся металлическая посуда. Ну естественно дно не из фольги и алюминия. -
03 Июня 2020 Срд 11:55:20
-
03 Июня 2020 Срд 11:55:50
Например, алюминиевый казан индукционка не взяла, если что. Ох, уж мне эти мажоры...Hlinets1967 писал :
Ох, уж мне эти менеджеры. Специальная посуда для индукционки это вся металлическая посуда. Ну естественно дно не из фольги. -
03 Июня 2020 Срд 11:57:25
В квартиру с природным газом? Зачем?ReVакцинация писал(а) : заказала индукционку, расскажу через пару недель чо каво. однозначно буду бояться ее разбить.
Тариф на 30\% меньше в домах, в которых по проекту стоят электроплиты. Если в доме есть газ, то тариф общий.даналя писал(а) : Индукционка является электрической плитой?
Тариф можно менять, если установить индукционку?
При этом электрическую плиту даже по общему тарифу использовать дешевле, чем баллонный газ или газ из газгольдера.
К индукции на 4 конфорки нужен кабель от щита со своим автоматом на 25-40 А, в зависимости от её мощности, а так же должно хватать мощности для её подключения.Пипелац писал(а) : кстати, в таких домах для электроплиты специальная розетка же.
а как быть в обычном доме?
Если есть газ, то можно ли ставить электро? и что в таком случае делать с газовой?
В квартирах с электроплитами такая линия есть по проекту. В газифицированном советском фонде с алюминиевой проводкой и 1-3 автоматами на всю квартиру даже не стоит думать об электроплитах.
Если при этом проводка современная или будет меняться, можно поставить электроплиту на 2 конфорки, она включается в обычную розетку, но эта розетка тоже должна быть на отдельном автомате. -
03 Июня 2020 Срд 11:59:59
Не успел про дно написать уже затыкали. Поправил. Медные вообще ни разу не видел наяву.Topmanager писал :
Например, алюминиевый казан индукционка не взяла, если что. Ох, уж мне эти мажоры...Hlinets1967 писал ... :
Ох, уж мне эти менеджеры. Специальная посуда для индукционки это вся металлическая посуда. Ну естественно дно не из фольги. -
03 Июня 2020 Срд 12:01:02
Чугуниевые сковородки к индукции подходят просто отлично. Чугуниевый казан тоже подойдёт, но нужен с плоским дном и не самый большой.Topmanager писал : Например, алюминиевый казан индукционка не взяла, если что. Ох, уж мне эти мажоры... -
03 Июня 2020 Срд 12:17:12
-
03 Июня 2020 Срд 13:00:10
Да дело не в мощности, мощность у индукции хватает. При включении буста конфорка на 2,2 кВт превращается в 3,6 кВт, это очень дикая и дурная мощность.Benzzzz писал : А что не так с большим казаном? У меня чугунный на 8 литров прокачивается большой газовой конфоркой на 3 кВт, думаю, что будет соответствовать индукционке на 2 кВт. А если уж купить инду на 3,5 кВт!...
Проблема в том, что индукция греет только дно вблизи контакта с поверхностью, а от газа тепло греет все стенки целиком, и у посуды должно быть плоское дно максимально большого диаметра. -
03 Июня 2020 Срд 13:39:31
Ты же, насколько помню вменяемый, по меркам этого форума электрик? Поэтому должен понимать, что конфорка может "превратиться" в более мощную, если она такой была изначально. А всякие "бусты с эко" это маркетинг для домохозяек.N. Hunter писал : Да дело не в мощности, мощность у индукции хватает. При включении буста конфорка на 2,2 кВт превращается в 3,6 кВт,.
-
03 Июня 2020 Срд 13:46:03
ок) главное , чтобы он тебя не завлек своими телесами))
